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Showa~Heisei~Reiwa

静岡でさわやかといったら!もちろんハンバーグ

静岡県内に展開中のげんこつハンバーグ炭焼きレストラン さわやか サッカーの試合で静岡に遠征に行く機会があれば利用しています。

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これは試合後に磐田店で頂いたげんこつハンバーグです。

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外側を直火で網焼きしたげんこつハンバーグを熱々の鉄板に乗せテーブルで開いて調理を完成させるスタイルで、目の前で店員さんがジュウジュウ言ってる鉄板上でハンバーグを割ってくれます。

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牛肉100%の炭焼きハンバーグです。

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ファミレスのようにサラダやスープ・ドリンクとセットにしたものがあります。

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よく焼きで頼むとげんこつスタイルではなく、提供時に2つにあらかじめ分けたものがのった鉄板で届きそのままいただきます。これだとお肉に火がよく通っていますがちょっと物足りない感じがします。せっかくならテーブルで切ってもらい鉄板に押し付けて肉汁ジュワー!と出して派手に焼いてもらったほうがいいですよ。

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https://www.genkotsu-hb.com/

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